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ENTRADAS

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CEBICHE PALAIS DE PESCADO

Clásico peruano, pesca del día, con ají limo, limón norteño y salsa de rocoto acompañado con camote glaseado y choclo.

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CREPÚSCULO DE MEDIODÍA

Tiene un espejo de leche de león, cortes de pescado, pulpo desglasado en salsa anticuchera y acompañado de dados de palta

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TRÍO DE CAUSAS

Causa teñida con tinta de calamar, coronada con pulpa de cangrejo en salsa acevichada, causa con pasta de zapallo loche, coronada con pulpo anticuchero y causa con pasta de beterraga, coronada con tartar de langostinos.

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